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    双锅大灶台厂介绍使用铁锅开锅方法

　我们一般都是用铁锅烧菜，因为铁锅在烹饪过程中，会析出一些铁离子，而铁元素对人体是有很多好处的，但是铁锅也有相应的坏处，那就是容易生锈。而且刚买回来铁锅时，上面残留了很多杂质，因此我们需要进行清洗，这道工序我们叫做“开锅”，如果这步做不好，那么也会影响铁锅的使用寿命，下面双锅锅台厂家给大家介绍一下“开锅”的步骤。

　　1.准备一块生猪肉；

　　2.将新铁锅锅身所有标贴去除，重庆大灶台，用流动热水洗净锅身；擦干水（特别是锅底），将锅置于灶上，中小火烘干；

　　3.生肥猪肉下锅，用厨用夹“按”住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

　　4.随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，“肥皂”也会变黑变小；

　　5.整锅移离灶火，土锅大灶台厂家，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，大灶台，置锅灶火重复步骤二、三、四；

　　6.生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭；每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可。

　　在进行“开锅”过程中，既能够把铁锅上的杂质清洗干净，同时也给铁锅上了一层保护膜，可以有效防止铁锅生锈，当然平时我们在清洗双锅锅台的过程中，也要注意，一般不要用钢丝球和洗洁精清洗铁锅，否则容易把铁锅表面的保护层破坏掉，容易引起铁锅生锈。灶富炉业专业生产双锅锅台、大锅台设备等，如果您想要了解更多产品信息，欢迎您来电咨询我们。

儿时的光阴，大半在姥姥家度过。姥姥家的院子挨着河边。进了院门，右手边一溜五间青砖上房，左手边只有一座青砖灶屋，上房和灶屋之间，大灶台油烟机一体机，有一条窄窄的青砖小路相连。灶屋旁边长年堆放着麦秸秆，再旁边，是一个小门，推开门，沿着青砖台阶走下去，就到了河边。

灶屋不大，一个土灶台就占去二分之一的面积。灶台砌得牢固，连着烟囱，通向屋顶。姥姥干活儿利落，又爱干净，灶台上上下下、里里外外都拾掇得清清爽爽，锅碗瓢勺、油盐酱醋各归其位，取用方便。灶台上方的墙壁上还贴了一张花花绿绿、好看的年画。后来我才知道，那是灶王爷的画像。姥姥有时会在画像下面摆放些她炸的面点心，引得我和弟弟垂涎欲滴。

姥姥是个会过日子的人，家中的日用品，能自己动手做的，就不会花钱买。这一点，从土灶台上就能反映出来。灶台上的木头碗柜，是姥爷亲手打的；锅上的盖子，是姥姥用柳条编的；涮锅用的“抹布”，是姥姥种的丝瓜的老瓜瓤子；舀水的水瓢，是个对半剖开的葫芦；烧灶的柴禾，是姥姥收集的秸秆；菜篮、馍筐、筷筒、水缸盖……都是姥姥用竹条、高粱秆子编的。就连灶屋窗户上的红绿窗花也是姥姥亲手剪的。